VETERINARIA, SEGURIDAD ALIMENTARIA Y MEDIO AMBIENTE

Nuevamente Alemania está en el punto de mira de una preocupante y mediatizada toxiinfección alimentaria . Independientemente del origen de este nuevo brote, y a falta de informaciones más claras y veraces, se podría cuestionar el rigor de la investigación epidemiológica llevada a cabo cuando llega a presentar tal número de casos (se asegura que más de mil) y algunos de ellos letales (doce hasta el día de hoy). La vigilancia epidemiológica está para eso, para detectar y parar a tiempo las epidemias tras un estudio rápido de los primeros casos (e identificación del germen), del mecanismo de transmisión (ingestión alimentaria pero también posibilidad de contagio persona a persona) y de las posibles fuentes de infección (portadores asintomáticos y enfermos manipuladores de alimentos y posibles alimentos implicados). Si esto no se hace pronto y eficaz por parte de los servicios de epidemiología local donde comienza el brote, este se propaga de tal forma que la investigación se complica día ...

El Bóxer es un perro grande de pelo corto. Muy apropiado como mascota y a la vez excelente guardian. Estos perros han sido empleados por la policía, donde su valentía y agilidad han logrando excelentes resultados. Esta raza de perros es una de las más populares en el mundo. El  Bóxer  proviene de Alemania. Se estima que desciende del Bullenbeiser, de Bélgica. Se estima que en su linaje se encuentran el Bulldog y el Gran Danés. Fue usado para cazar jabalíes y otros animales grandes, tal vez refiriéndose a su antepasado el Bullenbeiser, y razón por la cual se le cortaban las orejas. En el siglo XIX fue empleado para arrear ganado bovino, tal vez también la referencia sea al Bullenbeiser. Alrededor de 1830 se le agregó sangre del Bulldog (de aquellos tiempos) y de esta forma nacio el Bóxer del presente. Originalmente su principal obligación fue la de acosar a los toros. El Bóxer Blanco: Curioso es que muchos de aquellos perros del siglo XIX, tanto el Bullenbeiser como el Bul...

Aunque su nombre Shih Tzu es chino (lengua en la cual significa león), los orígenes de este perro deben buscarse en el Tibet, y son el resultado de cruzamiento entre pequeños perros tibetanos, criados por los monjes, que los consideraban sagrados. Conjuntamente con otras razas de aspecto leonino (como el Pequinés y el Lhassa Apso), fueron siempre muy apreciados por los mandarines y nobles chinos, justamente por su semejanza con el león, que juega un importante papel tanto en la historia popular como en el folklore de ese país. La importación en Europa de los primeros Shih Tzu se realizó alrededor de 1930, y a partir de ese momento se generalizó. Esta raza tiene sus orígenes en el Tibet, donde se comenta que eran criados en semejanza de los leones celestiales. En China, donde se estima llegó como regalo de los lamas, fue uno de los perros en la corte de los emperadores. De singular aspecto y apariencia “enojada”, el Shih Tzu es, por el contrario, un perro muy dulce y afectuoso, aun cons...

Sarna Sarcóptica y Sarna demodecica en perros. Sarna Sarcóptica ( Escabiosis Canina):  La infestación canina por Sarcoptes scabiei es una enfermedad altamente contagiosa de los perros que se encuentra en todo el mundo. Los ácaros son generalmente hospedador-específicos, pero los animales( incluido el hombre) que tienen contacto con perros infestados pueden padecer la enfermedad. El ácaro adulto es de forma casi circular sin una cabeza claramente definida y con cuatro pares de patas cortas. Las hembras tienen casi el doble del tamaño que los machos. El ciclo de vida completo ( 17-21 días) se produce sobre el perro, en el que la hembra cava túneles en el estrato córneo de la piel y deposita sus huevos. La sarna sarcóptica se transmite fácilmente entre perros por contacto directo. El período de incubación es variable (10 días a 8 semanas) y depende del nivel de exposición, parte del cuerpo y número de ácaros transmitidos. Pueden existir portadores asintomáticos. El prurito intenso es ...

Casi un cuarto de siglo desde el desastre nuclear de Chernobyl en Ucrania en 1986, sus consecuencias siguen causando preocupación en algunas regiones alemanas, donde miles de jabalíes apresados por los cazadores todavía presentan niveles excesivos de radiactividad. Por cierto, la cifra es mayor que nunca. Cuando Georg van Bebber cazó un jabalí en el bosque de Ebersberg, cerca de Munich, estaba entusiasmado con su trofeo, pero antes de llevarlo a casa, un contador Geiger reveló un problema: la carne del jabalí era radiactiva a un nivel considerado potencialmente peligroso para consumo. Hubo que quemarla. "Realmente me habría gustado tener este jabalí", dijo van Bebber cuando recordó el incidente en una entrevista telefónica desde Baviera. La compensación total que el gobierno alemán pagó el año pasado por la carne contaminada descartada alcanzó un récord de 425.000 euros (558.000 dólares), en comparación con sólo 25.000 euros hace 10 años, según el ministerio federal ambiental...